사이즈 들도 너무 좋거니와

제품도 너무 맛납니다.. 

4월달까지만 맛볼수있는 고구마이고

이제 마지막인데 수량이 없어 마지막이지

맛은... 미쳤습니다!!! ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

큐어링까지 야무지게 된 제품으로 

하단에 야무지게 안내 안내 해 볼게요 ㅎㅎ

지인중에.. 고구마 귀신이있어서..

고구마 선별을 까다롭게 잘 합니다 ㅎㅎㅎ

덕분에 알지 못했던 고구마의 세계를 알게되기도 하구요 

이제 이 공구로 고구마 마감되오니

맛나게 즐겨주세요!! 

<< 구운뒤, 냉동하시고 추후에 드셔도 아주좋아요 >>

큐어링이 다 된 제품들로! 

국내산! 해풍맞으며 키워낸 제품이에요 

고구마 담당자님이 하루 2 천건 이상 발송하고있고,

고구마는 전담자가 따로있을만큼 

열정과 자부심이 높은 고구마에요 ㅎㅎ

>>큐어링 된 고구마의 가격과 맛이 다른거 아시죠?!

이점은 하단에 꼼꼼히 안내 해 볼게요 ㅎㅎ

PROMOTIONAL PRICE

해남 세척 베니하루카 상 + 특 5KG

25,800원 [무료배송]

CJ 대한통운 

ORDER AND DELIVERY

주문일 기준 익일 출고요청합니다

대부분 하루만에 다 보내지나

원물이나 하루이틀의 지연이 있을 수 있습니다.

양해부탁드립니다.

언제나처럼 가장빠르고, 많은 양!

출고할 수 있도록 하겠습니다 

갓 캤을 때에는 밤 고구마의 맛과 식감에 가깝지만

숙성을 거치게 되면 호박고구마처럼 촉촉해지면서

당도가 올라가는 훌륭한 밸런스를 지닌 고구마 입니다 :)

황토질에서 해풍을 맞고 자란 고구마는

병해충에 강하고 당도와 식감이 우수합니다

당도 높은 고구마를 찾는 고객님들께

최적으로 개발된 품종이 바로 이 베니하루카 이지요 :)

큐어링

모든 농산물은,

햇인지, 저장인지에 따라 원물 가격차가 납니다.

농산물 특성이 다다른데

한친구 한친구 마다 초반에 나왔는지

끝물인지에 따라서도 가격차이 및

맛에도 차이가있어요.

예를 들어서 감자는 햇이 더 좋지만,

고구마는 햇이더라도 큐어링을 한번 거처주면

훨씬 더 좋은 상품이 됩니다.

다만 이 큐어링 과정이 필요한 장소가 필요하고

온도와 습도관리를 해 주어야

좋은 큐어링을 끝낸 고구마가 되는지라

큐어링 된 상품이 만족도가 훨씬 높습니다.

저장 중에 불필요한 수분량을 날리고,

그로인해 단맛이 극대화 되기때문에

맛적인 부분도 좋치만

저장력도 높아지거든요!! 

큐어링은 사실 안하는 업체도많습니다

이게 막 어려운건 아닌데 장소도 필요하고해서

못하는 업체가 실제로 많거든요



여튼! 큐어링은 수확 후 1 주일 이내에

실시하게됩니다



▶온도는 30 - 35도시로

▶습도를 90 ~95로 맞추어주면

일단 제품을 수확중에 만들어진

 상처가 아물어집니다!



그래서 배송중에 탈남이 덜합니다.

저장력도 높아지구요.

큐어링이 끝난 고구마는 

온도를 13도의 저온으로 낮추어

가지고있는 열을 충분히 발산 시키게 합니다

그 뒤에 저장고에 들어가게 되는데요

이런과정을 거쳐서 아이들이 튼튼해지고,

큐어링으로 불필요한 수분은 날아가

오히려 저장 중 수분 증발량이 적기때문에

단맛이 좋아지며 저장력도 강해지게 됩니다!! 

이건 막 따내면 땅에서 온 습기를 머금고 있는 수분은 탈락

고구마 자체 내에 당도가있는 수분은 업! 

고구마 자체가 맛있어 집니다 :)

 예쁘게 잘 씻어서 

불필요한 물기는 최대한 제거하는 

큐어링까지 다 거치고 내보냅니다 ㅎㅎ

제품 크기는 상+특 사이즈로 준비되었습니다 ㅎㅎ

무게로 들어가는거라 제품의 갯수는 안내가 불가하겠쭁?

날이 따듯해지면서 박스에 습기가 찰 수 있어요 ㅎㅎ

고구마를 꺼내어 습기를 날려 주신 뒤 

신문지를 감싸 보관하시면 

당도가 더욱 높아집니다 :)

고구마 수분을 날리지않을 시에는

보관기간과, 당도가 떨어져요 ㅎㅎ

서늘한 곳에서 보관 해 주세요 ㅎㅎ

추천 레시피 

오븐/에어프라이어



꿀고구마 

160도에서 30분 / 반대로 뒤집어 30 분 

군고구마 

180도 200분 / 반대로 뒤집어 30분 

직화냄비 

약불에 20분 간격으로 뒤집어주며

1시간 가량 조리 :)



ㅎㅎㅎ 근데 갈갈 해주고 견과류 넣어줘도 

진짜 카페에서 드시는 고구마 라떼됩니다..



잘 준비해서 출고할게요 ㅎㅎ

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